Oregano (Origanum vulgare)
El Orégano proviene originariamente del área mediterránea y se aplica en la cocina local, es la especial típica de la pizza aunque también es apreciada por sus cualidades medicinales. El orégano es una herbácea que vive varios años, y crece hasta los 20 a 70 cm. Los tallos y hojas muestran a menudo una pelusa fina. La polinización de las flores (de junio a Septiembre) la realizan las abejas y las mariposas. Mejor cosecharla al final del periodo de la floración, cuando el Orégano muestra su mejor sabor. Lo mejor es recolectarlo en ramas enteras y colgarlo boca abajo en ramos para secar en un lugar aireado y oscuro.